Cuore Di Vitello Ai Funghi

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 6

Ingredienti: 

500 G Cuore Di Vitello
200 G Funghi
Burro
Lardo
2 Carote
1 Cucchiaio Farina
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Sale
Pepe

Preparazione:

Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe. Tagliate il cuore il 4 pezzi. In una teglia sciogliete un po’ di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe. Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura. Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco.

Cuore Di Vitello Ai Funghi

Autore: admin Portate: Carne