Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Cavolfiore
Olio D’oliva Extra-vergine
Poco Aceto Di Vino Rosso
Sale
Pepe
Alcune Fette Pane Un Po’ Raffermo Abbrustolito

Preparazione:

Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d’acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo. Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.

Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra

Autore: admin Portate: Antipasto