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Crostini Al Tonno
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 8
Ingredienti:
4 Patate250 G Tonno Al Naturale2 Acciughe1 Limone1 Filone Pane Integrale Cotto A Legna1 Ciuffo Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale
Preparazione:
Lessare le patate, quindi sbucciarle. In un mixer mettere le patate a tocchi, il tonno ben sgocciolato, il prezzemolo, le acciughe e frullare, facendo cadere a filo una emulsione di succo di limone olio e sale, fino ad ottenere una crema omogenea. Adagiare in scodelline individuali, decorare con prezzemolo e servire con crostini di pane tostato.
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