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Crostini Ai Tartufi
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
4 Fette PancarrÀ?80 G Tartufi Bianchi1 Acciuga Sotto Sale Aglio Prezzemolo Riccio Burro Olio D’oliva
Preparazione:
Diliscate e lavate l’acciuga, asciugatela, tritatela con mezzo spicchio d’aglio e un ciuffetto di prezzemolo. In un pentolino scaldate una noce di burro con un po’ d’olio, fatevi soffriggere il trito, unite il tartufo tagliato a lamelle sottili e cuocete per circa dieci minuti. A parte, fate rosolare in poco burro le fette di pancarr̩ tagliate in due, quindi sistematele sul piatto da portata e distribuite sulla superficie il composto. Decorate il piatto con ciuffi di prezzemolo riccio e servite subito.
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