Crocchette Saporite (3)

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

250 G Prosciutto Cotto
20 G Formaggio Parmigiano
30 G Formaggio Fontina
150 G Besciamella
1 Uovo
Pangrattato
Farina
Burro
Sale

Preparazione:

Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina. Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare. Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora. Sbattere l’uovo con il sale. Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell’uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.