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Crocchette Di Piselli (3)
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
100 G Piselli200 G Ricotta1 Tuorlo D’uovo50 G Pangrattato50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Farina1 Uovo Farina Di Mais Olio D’oliva
Preparazione:
Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.
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