Crocchette Di Patate (4)

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

500 G Patate
2 Uova
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Noce Moscata
Pangrattato
Sale
Olio D’oliva

Preparazione:

Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Unire alla purea un uovo, il parmigiano, sale e una grattata di noce moscata. Se l’impasto fosse troppo morbido unire poca farina. Amalgamare bene gli ingredienti e formare un rotolo di 4 cm di diametro. Tagliarlo a pezzi di 4 cm. Passare le crocchette nell’altro uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.

Crocchette Di Patate (4)

Autore: admin Portate: Antipasto