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Croccante Di Nocciole (2)
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
250 G Nocciole250 G Zucchero Grezzo Olio D’oliva Extra-vergine1 Spicchio Limone
Preparazione:
In un polsonetto di rame liquefare a fuoco medio lo zucchero, mescolandolo con un cucchiaio di legno e togliendolo ogni tanto dalla fiamma. Quando ̬ liquefatto spremervi poche gocce di succo di limone e tuffarvi le nocciole tostate in forno. Mescolare e rovesciare su un piano di marmo unto d’olio. Far rassodare leggermente e spianare all’altezza voluta. Tagliare in pezzi.
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