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Croccante Di Mandorle (4)
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Mandorle300 G Zucchero1 Noce Burro1/2 Limone
Preparazione:
Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tritarle. Mettere in 1 casseruola il burro e lo zucchero e farli sciogliere. Unire le mandorle e continuare a mescolare, aggiungendo il succo di limone. Quando il composto sarÌÊ dorato, ritirarlo dal fuoco, rovesciarlo sopra un marmo oleato o in una placca da dolci imburrata e stenderlo con 1 paletta. Quando il croccante si sarÌÊ raffreddato completamente, tagliarlo a pezzi regolari.
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