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Crespelle Gratinate Al Radicchio E Taleggio
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
2 Uova25 Cl Latte1 Radicchio Di Chioggia250 G Formaggio Taleggio1 Noce Burro Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Lardo Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio. Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla. Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro. Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.
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