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Crepes (4)
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
50 G Farina30 G Burro4 Uova10 Cl Latte1 Pizzico Sale Per Cuocerle:20 G Burro
Preparazione:
Sono frittatine sottilissime che ̬ meglio cuocere nell’apposita padella. Mescolate farina, uova, un pizzico di sale; aggiungete il burro fuso, lavorate bene l’impasto e diluitelo con il latte. Lasciate riposare la pastella per un’ora. Nella padella fate sciogliere una noce di burro, versatevi un cucchiaino di composto e muovete in modo che si distribuisca uniformemente sul fondo. Cuocete per alcuni secondi poi girate la cr̻pe e fatela cuocere dall’altra parte. Continuate fino all’esaurimento della pastella.
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