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Crema Di Pomodoro E Peperone
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
4 Pomodori Ben Maturi1 Peperone Rosso1 Cipolla Bianca1 Peperoncino Sale Pepe2 Cucchiai Olio D’oliva
Preparazione:
Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d’oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto. Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure. Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finchÌ© non sarÌÊ abbastanza consistente. Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.
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