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Crema Di Pomodoro Con Bocconcini Di Mozzarella
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
3 Pomodori1 Mozzarella Di Bufala1/2 Cipolla2 Spicchi Aglio10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine1 Mazzetto Insalata Rucola Basilico Sale Pepe
Preparazione:
Tagliare in 4 i pomodori. Soffriggere olio, cipolla e aglio. unire i pomodori, poca acqua, salare, pepare e cuocere per pochi minuti. Passare il tutto al cutter e versare in una zuppiera. Disporre sopra la mozzarella a dadini, la rucola, il basilico e un filo di olio.
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