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Crema Di Patate (2)
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Patate40 G Burro Formaggio Grana Grattugiato2 Porri4 Fette PancarrÀ?100 G Panna Noce Moscata Sale Pepe
Preparazione:
Lessare in 150 cl d’acqua le patate e frullarle con poco burro. Unire al composto ottenuto la parte bianca dei porri tagliata a fettine, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora. Spalmare il pane con il burro, cospargere con il grana e e cuocere in forno finch̩ non ̬ dorato. 5 minuti prime di togliere la crema dal fuoco unire panna e noce moscata. Servire con il grana e i crostoni di pane.
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