Crema Di Funghi

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Brodo Di Carne
1 Tazza Farina Di Riso (o Farina)
Latte
Funghi Tagliati Fini
Burro
Crostini Di Pane (facoltativo)
Prezzemolo (facoltativo)
Erba Cipollina (facoltativo)

Preparazione:

Preparate un brodo di carne e aggiungetevi l’acqua di cottura dei funghi. Diluite 1 tazza dÌÂ farina di riso (potete anche prendere della farina ordinaria) nel latte e versate questo miscuglio nel brodo bollente rimestando continuamente. Aggiungete i funghi tagliati fini, stufati nel burro (funghetti di Parigi, boleti, gallinelle). Potete migliorare questaminestra aggiungendovi dei crostini di pane tostati nel burro, del prezzemolo o dell’erba cipollina.

Crema Di Funghi

Autore: admin Portate: Contorno