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Crema Di Cedro Con Frutta
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 6
Ingredienti:
120 G Zucchero8 Cl Succo Di Cedro3 Fogli Gelatina175 G Yogurth15 Cl Panna Montata350 G Frutta Fresca Tagliata A Tocchetti2 Cl Distillato Di Lamponi
Preparazione:
Fate caramellare lo zucchero in una piccola casseruola con 1/5 del succo di cedro, dopodich̬ allungatelo con il restante succo. Sciogliete la gelatina, ammorbidita in abbondante acqua e strizzata, nel composto caldo e aggiungete lo yogurth. Lasciate raffreddare e, qualche istante prima che il composto si rapprenda, incorporatevi la panna montata. Disponete la frutta nei bicchieri, bagnatela con il distillato di lamponi, copritela con la crema e fate rassodare in frigorifero per due ore. Se volete, potete decorare la preparazione con panna e fettine di cedro.
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