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Crema Di Ceci
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Ceci3 Spicchi Aglio Rosmarino Sale Pepe Crostini Di Pane Abbrustoliti Brodo
Preparazione:
Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l’aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.
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