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Crema Di Broccoletti
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
250 G Cimette Di Broccoletti2 Spicchi Aglio4 Uova60 Cl Brodo Vegetale1 Spruzzata Vino Bianco SalePoco Olio D’olivaAlcuni Crostini Di Pane
Preparazione:
Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l’aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metÌÊ brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.
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