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Crema Buongustaia
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 1
Ingredienti:
3 Cucchiai Crema Di Riso1 Vasetto Omogeneizzato Di Manzo50 G Piselli1 Pezzetto Cipolla1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine1 Pizzico Sale
Preparazione:
Cuocere i piselli e la cipolla in circa 500 g d’acqua per 45-60 minuti, quindi togliere la cipolla e ridurre i piselli a purea. In circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere un pizzico di sale e versare a pioggia la crema di riso. Amalgamare con cura 3 cucchiai di purea di piselli e il vasetto di manzo, quindi condire con il parmigiano e l’olio d’oliva extra-vergine.
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