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Crema Al Caramello
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 8
Ingredienti:
10 Tuorli D’uovo100 Cl Latte12 Cucchiai Zucchero1 Stecca Vaniglia Zucchero Per Il Caramello
Preparazione:
Frullare i tuorli con lo zucchero. Bollire per 20 minuti il latte e la vaniglia. Lasciare raffreddare, togliere la stecca e unire le uova frullate. Far caramellare in uno stampo 3 o 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria sul fornello per 45 minuti circa. Passare quindi in forno per 15 minuti per far colorire. Sformare freddo. La crema ̬ migliore servita 12 ore dopo la cottura.
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