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Cozze Gratinate
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
1/2 Bicchierino Vino Bianco Pepe1 Mazzetto Prezzemolo2 Spicchi Aglio4 Cucchiai Olio D’oliva Pangrattato Sale1 Pizzico Bicarbonato1000 G Cozze1 Cipolla Tritata Finemente1 Cucchiaino Aceto Di Vino
Preparazione:
Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.
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