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Cotolette Di Platessa
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
8 Filetti Acciughe Sott’olio4 Filetti Di Platessa12 Olive Snocciolate1 Uovo1 Spicchio Aglio Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Succo Di Limone Sale
Preparazione:
Tritare le acciughe, l’aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo. Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino. Passare le cotolette nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente. Salarle e spruzzarle con il succo di limone.
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