Cotolette Di Palombo

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 4

Ingredienti: 

Farina
1 Uovo
1 Limone
Prezzemolo
Aglio
Pangrattato
1 Bicchiere Aceto Di Vino
Olio D’oliva
Sale
4 Fette Palombo (150 G Ognuna)

Preparazione:

Immergere il palombo nell’aceto, sgocciolarlo e infarinarlo bene. Passarlo nell’uovo battuto e nel pangrattato mischiato a prezzemolo e aglio tritati. Friggere le cotolette in olio ben caldo finch̩ non sono dorate. Spolverizzarle di sale e servirle calde.