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Cotolette Ai Pomodori
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G)8 Pomodori Perini1 Uovo PangrattatoAbbondante Olio D’olivaAlcune Foglie Basilico Sale Pepe
Preparazione:
Immergere le fette di carne nell’uovo sbattuto con sale e pepe. Passarle poi nel pangrattato e friggerle in una padella antiaderente con abbondante olio ben caldo. Intanto tagliare a dadini i pomodori, prima spellati; salarli e peparli. Quando le cotolette saranno cotte e intiepidite, coprirle con i pomodori, e servire, aggiungendo qualche foglia di basilico lavata e spezzettata.
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