Costolette Di Pollo In Insalata

Tipo del Piatto: Pollame

Persone: 4

Ingredienti: 

600 G Petto Di Pollo A Fettine
1 Uovo
Pangrattato
Olio Per Friggere
300 G Giardiniera Di Verdure Sott’olio
1 Limone
Sale

Preparazione:

Con l’uovo e il pangrattato impanate le fettine di pollo, friggetele in abbondante olio caldo, girandole spesso finch̩ sono ben dorate e croccanti, quindi estraetele e fatele asciugare sulla carta da cucina. Salate. Mentre le costolette cuociono sgocciolate le verdure sott’olio e tagliatele a striscioline regolari. Tagliate anche la carne a striscioline e mettetela in una insalatiera con le verdure. Spruzzate con il succo di limone e mescolate.