Costolette Di Montone All’inglese

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

4 Costolette Di Montone
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:

Sono le famose mutton chops in genere tagliate piuttosto spesse e con l’osso, come piacciono tanto agli inglesi. Rosolatele alla griglia a fuoco vivace 5 o 6 minuti per parte. Spennellatele ogni tanto con del burro fuso a bagnomaria. Regolate sale e pepe soltanto a fine cottura. Servitele calde. Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Cabernet ‰ÛÏSuperiore‰Û DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Salice Salentino Rosso ‰ÛÏRiserva‰Û DOC.