Costolette Al Verde

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

4 Costolette Di Vitello
40 G Burro
1 Bicchiere Vino Bianco
1/2 Bicchiere Acqua
1 Dado
Succo Di Limone
1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe

Preparazione:

Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po’ di brodo di dado. Quando la carne sarÌÊ cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l’acqua nel quale si sarÌÊ sciolto il dado. Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo. Servire la carne con la salsa.