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Cosciotto Di Maiale Farcito
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 6
Ingredienti:
1 Cosciotto Di Maialino Disossato PancarrÀ? Latte Sale Pepe1 Mela Cannella Macinata1 Uovo300 G Sedano Carote Cipolle Aglio Rosmarino300 G Vino RossoPoco Olio D’oliva Extra-vergine
Preparazione:
Ammollare il pane nel latte, aggiungere l’uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe. Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso. Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.
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