Contorno Mediterraneo Ai Funghi

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Confezione Verdure (melanzane, Zucchine, Patate)
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
200 G Funghi Champignon
1/2 Limone
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Tritare abbondante prezzemolo con l’aglio. Mettere sul fuoco un tegame con 1 cucchiaio di olio e metÌÊ del trito, appena caldo unire i funghi e cuocerli a fuoco vivo. Salare, pepare e spruzzare con il succo di limone. Unire il rimanente trito, mescolare e spegnere. Cuocere per 10 minuti in un altro tegame le verdure in poco olio, unirvi i funghi, far insaporire e servire.