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Contorno Di Cavolfiore E Aringhe
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
800 G Cavolfiore2 Filetti Aringa Affumicata2 Cucchiai Aceto Di Mele1 Cucchiaino Salsa Worcester5 Cucchiai Olio D’olivaPoco Sale10 Olive Verdi
Preparazione:
Dividere in cimette il cavolfiore, lessarlo in acqua salata e scolarlo ancora croccante. Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle. Tagliare a pezzetti le aringhe. In un’insalatiera mescolare cavolfiore, olive e aringhe. In una ciotola emulsionare l’aceto con la salsa worcester, 5 cucchiai di olio e poco sale. Versare la salsina sull’insalata, mescolare e far riposare un po’ prima di portarla in tavola.
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