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Coniglio Patate E Funghi
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 6
Ingredienti:
1 Coniglio Cipolla30 G Funghi Secchi1000 G Patate1/2 Bicchiere Vino Bianco Brodo Farina PrezzemoloPoco Olio D’oliva Extra-vergine Sale
Preparazione:
Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d’oliva extra-vergine. Quando sarÌÊ dorato bagnate con il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente. Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi. Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo. Servite con un piccolo trito di prezzemolo.
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