Coniglio Fritto

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Coniglio Di Circa 1200 G
Olio D’oliva
Prezzemolo
Vino Bianco Secco
1 Limone
2 Cipolle
1 Spicchio Aglio
Timo
1 Foglia Alloro
Pangrattato
Sale
4 Grani Pepe

Preparazione:

Tagliare il coniglio a pezzi piccoli. Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore. Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco basso.