Coniglio Al Pomodoro

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Coniglio Bene In Carne
4 Pomodori Maturi
1 Cipolla
1 Carota
1 Gambo Sedano
Sale
Pepe

Preparazione:

Sistemare il coniglio a freddo in una casseruola di cui non occupi piÌ? di 2/3 della capacitÌÊ, unirvi un composto formato dai pomodori triturati con la cipolla, la carota e il sedano. Porre sul fuoco e portare a temperatura. Chiudere con il coperchio. Cuocere 40 minuti circa. Servire con il fondo di cottura passato al setaccio.