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Coniglio Al Latte (3)
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
1 Coniglio A Pezzi100 G Pancetta Tesa50 Cl Latte1/2 Limone80 G Burro Farina Sale Pepe
Preparazione:
Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il coniglio. Infarinarlo. Tritare finemente la pancetta e rosolarla nel burro in un tegame. Unire il coniglio e cuocerlo da tutti i lati per alcuni minuti. Salarlo e peparlo poi versare il latte e unire il limone tagliato a pezzetti. Coprire e cuocere per circa 90 minuti e servire il coniglio nappato con il fondo di cottura.
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