Confettura Di Pomodori Verdi

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 6

Ingredienti: 

3000 G Pomodori Verdi
2000 G Zucchero
3 Limoni
1 Baccello Vaniglia

Preparazione:

Pelare e pulire dai semi i pomodori non maturi, tagliarli in quarti. Tagliare a fette sottili (con la buccia) i limoni. In una terrina mettere a strati i pomodori, i limoni, lo zucchero e in mezzo la vaniglia. lasciar riposare tutta la notte. Dopo, far cuocere tutto assieme a fuoco medio per mezz’ora, poi ridurre la fiamma e lasciar cuocere ancora un’ora. La marmellata avrÌÊ un bel colore ambrato. Mettere subito in barattolo.