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Confettura Ai Quattro Frutti
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
500 G Ciliegie200 G Ribes Rosso200 G Uva Spina100 G Lamponi1 Limone (succo)1 Bustina Fruttapec Cameo (pectina)800 G Zucchero
Preparazione:
Lavare e mondare la frutta. Togliere il nocciolo alle ciliegie. Tagliare la frutta a pezzetti fini, metterla in una pentola alta ed aggiungere il succo di limone. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l’eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
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