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Conchigliette Alla Mozzarella
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
280 G Pasta Tipo Conchigliette300 G Pomodori Perini Maturi200 G Mozzarella Olio D’oliva Basilico1 Cucchiaio Capperi Sott’olio
Preparazione:
Sbollentate i pomodori perini, spellateli e tagliateli a cubetti piccoli; riducete a dadini la mozzarella, sminuzzate a mano il basilico. Raccogliete tutto in una zuppiera e versatevi sopra le conchigliette lessate e appena scolate in modo che la pasta calda faccia fondere un minimo la mozzarella. Unite i capperi, mescolate e servite subito.
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