Conchiglie Tricolori

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

400 G Pasta Tipo Conchiglie
1 Carota
2 Zucchine
100 G Piselli
100 G Bietole
1 Cipolla
1 Scamorza
200 G Panna Da Cucina
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:

Lessare la carota e le bietole. Sciogliere 50 g di burro, unire i piselli, le zucchine e la carota a dadini, la cipolla e le bietole tritate. Far rosolare la verdura, salarla, peparla, bagnarla con la panna e cuocere per 15 minuti. Lessare la pasta e condirla con un pezzetto di burro e la verdura. Versare la pasta in una pirofila imburrata, alternandola a fettine di scamorza. Coprire con alluminio e infornare a 220 gradi per 10 minuti.