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Conchiglie In Peperonata
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Conchiglie Rigate500 G Peperoni100 G Pomodori1 Cipolla1 Ciuffo Basilico Sale Olio D’oliva Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Soffriggete la cipolla a fettine in abbondante olio, unite i peperoni tagliati a spicchi, salate e cuocete a fuoco alto mescolando spesso; unite i pomodori tagliati a pezzetti e il basilico. Abbassate la fiamma, coprite e finite di cuocere. In ultimo, ravvivate la fiamma per addensare il sugo. Condite le conchiglie scolate al dente con la peperonata e abbondante parmigiano grattugiato.
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