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Cocktail Di Pesce Azzurro
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
25 Cl Vino Bianco100 G Carota100 G Cipolla100 G Sedano Olio D’oliva Limone Maionese A Piacere1000 G Sarde, Acciughe, Sgombri2 Cespi Insalata Lattuga
Preparazione:
Pulire il pesce privandolo delle lische Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori. A cottura ultimata farlo raffreddare. Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste. Disporlo in coppette su un letto di lattuga tagliata a fili. Condire con olio e limone. A piacere si puÌ? velare con della maionese.
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