Clafoutis Alle Ciliegie

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 6

Ingredienti: 

500 G Ciliegie Nere
4 Uova
125 G Zucchero
80 G Farina
60 G Burro
25 Cl Latte
1 Bustina Zucchero Vanigliato
1 Pizzico Sale

Preparazione:

Lavate e snocciolate le ciliegie. Rompete le uova in una terrina e battetele leggermente; aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate accuratamente il tutto. Setacciate nel composto la farina e amalgamate per ottenere una miscela ben liscia ed omogenea. Fate fondere la metÌÊ del burro, versatelo nella terrina, mescolate nuovamente e unite il latte. Ungete una pirofila con del burro e disponetevi sul fondo le ciliegie. Versate nella pirofila il composto, cospargete la superficie con fiocchetti di burro ed infornate a forno moderato (200 gradi) per 40-45 minuti. Sfornate il dolce e cospargetelo di zucchero vanigliato prima di servirlo. Servire ancora tiepido.