Cipolline Sott’aceto

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

2000 G Cipolline
200 Cl Aceto Di Vino
Pepe In Grani
100 G Zucchero

Preparazione:

Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa. Bollire l’aceto con lo zucchero. Mettere le cipolle nei vasi, versare l’aceto e unire qualche grano di pepe. Se si desidera, si puÌ? aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi. Conviene far riposare poi il tutto un paio di settimane.