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Cipolline Glassate (2)
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
750 G Cipolline50 G Burro2 Cucchiaini Zucchero1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco Brodo1 Foglia Alloro Pepe Sale
Preparazione:
Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante. Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare. Spruzzarle con l’aceto e farlo evaporare. Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d’alloro. Cuocere a fuoco dolce e coperto finchÌ© il liquido sarÌÊ completamente assorbito ed eliminare l’alloro. Servire tiepide.
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