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Cipolline Brasate
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Cipolline Di Ivrea100 G Burro1 Cucchiaino Zucchero6 Cucchiai Brodo1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro1 Foglia Alloro Sale Pepe
Preparazione:
Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura. Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l’alloro. Unire lo zucchero e proseguire la cottura. Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente. A fine cottura eliminare l’alloro. Si servono come contorno dell’anguilla.
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