Cipolle Fritte

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

1000 G Cipolle
100 Cl Latte
Farina
Olio D’oliva
Sale

Preparazione:

Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle sottili. Metterle in una terrina e coprirle con il latte, lasciandole a bagno per 30- 40 minuti. Scolarle, asciugarle e infarinarle. Scaldare bene l’olio in una padella di ferro e friggervi le cipolle poche per volta. Ritirarle con la schiumarola quando avranno una crosticina dorata e salarle prima di servire.