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Cimette Di Cavolfiore
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
1 Cavolfiore1 Cucchiaio Capperi2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Erba Cipollina Timo1 Cipollotto6 Cucchiai Olio D’oliva2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe
Preparazione:
Dividere il cavolfiore a cimette e lavarle in acqua e aceto. Scolarle bene. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio, i capperi tritati, le erbe e il cipollotto tritati, 2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe. Porre le cimette in una insalatiera, condirle con la salsa e farle insaporire circa un’ora prima di servire.
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