Cicerchie E Finocchietti

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

350 G Pasta Tipo Cicerchie
3 Pomodori
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Finocchietto Selvatico
Olio D’oliva Extra-vergine Del Gargano
Sale

Preparazione:

Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore. Cambiare l’acqua e portare ad ebollizione unendo ilrnfinocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti. A cottura quasi ultimata salare. Terminata larncottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.