China

Tipo del Piatto: Bevande

Persone: 4

Ingredienti: 

500 G Alcool A 95 Gradi
50 G Corteccia Di China
4 G Scorza Bianca Di Arancia Amara
500 G Zucchero
500 G Acqua

Preparazione:

In un vaso a chiusura ermetica mettere circa i 50 g di alcool diluiti con 50 g di acqua. Nel frattempo avrete pestato nel mortaio la china e tolto alla scorza d’arancio la parte bianca. Unite le spezie al contenuto del vaso, dopodich̬ chiudete ermeticamente e lasciate in macerazione per un paio di settimane. Trascorso questo periodo filtrate, mettendo il filtrato in un vaso piÌ? grande dentro il quale aggiungerete il rimanente dell’alcool e lo sciroppo che avrete preparato con i 500 g di zucchero e l’acqua. Trascorsi una quindicina di giorni, filtrate il tutto e imbottigliate. Dopo tre mesi, il liquore sarÌÊ pronto.