Cervello Alle Mele

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

4 Cervelli D’agnello
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
1000 G Mele
Burro

Preparazione:

Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro. Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.