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Cefalo Alla Griglia
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
1 Cefalo Da 800 G1 Rametto Rosmarino Prezzemolo Tritato1 Limone Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Pulire il cefalo, lavarlo e aprirlo a metÌÊ. Condirlo internamente con un trito di rosmarino e prezzemolo, olio, sale e pepe. Richiuderlo, legarlo e tenerlo a marinare per 30 minuti in olio e rosmarino. Cuocerlo su una griglia rovente irrorandolo con la marinata. Quando ̬ ben cotto levarlo dal fuoco e posarlo su un piatto da portata. Eliminare il filo e guarnire con fettine di limone.
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